Składniki:
- 30 małych/średnich ogórków
- 3 litry wody
- 3 łyżki soli
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 główki nasion kopru
- 4cm korzenia chrzanu
Przygotowanie:
Ogórki płuczemy, odcinamy 1 cm końcówki z ciemniejszej strony, nacinamy ogórki na 4/5 długości wzdłuż na ćwiartki. Gotujemy 3 litry wrzątku. Bierzemy duży słój lub kamionkowy garnek. Do wody dodajemy sól i mieszamy, aż się rozpuści. W naczyniu układamy ogórki, dodajemy obrane ząbki czosnku, obrany chrzan oraz koper. Wszystko zalewamy wodą, przykrywamy i odstawiamy w chłodniejsze miejsce. Ogórki są zazwyczaj gotowe po 2-3 dniach.